随著(zhe)過去(qù)幾年(nián)人(rén)工(gōng)智能≈≈(néng)（AI）技(jì)術(shù)飛(fēi)速發展，多(duō)個(g ∏ ¶è)發達國(guó)家(jiā)的(de)高(gāo)科(kē)技(jì)α∑Ω企業(yè)都(dōu)加大(dà)了(le)在AI方面∑♥→₩的(de)研發力量。2022年(nián)11月(yu♠↕ε è)30日(rì)發布的(de)Chatgp§δ♥t，更是(shì)在全世界範圍內(nèi)引發了(le)關注的∞>✘​(de)熱(rè)潮，全社會(huì)都(d≤×↓ōu)在測試Chatgpt到(dào)底有(yǒu)多(duō)大(dà)能(≠"néng)耐，思考Chatgpt以及AI給人≠§(rén)類未來(lái)帶來(lái)的(de)各種影(yǐng)響。

香精香料行(xíng)業(yè)是(shì)傳統的(±φde)、甚至有(yǒu)些(xiē)“古老(lǎo)”的(de)行(xíng)業(yè)，但(dà✘ε™n)并不(bù)能(néng)阻擋其擁抱人(₩✔rén)工(gōng)智能(néng)的(de)熱(rè)情和(hé&σ∞↓)步伐。無論是(shì)以“AI+香精香料”為(wèi)模©♠γ式的(de)初創公司，還(hái)是(shì)以“香精香料+AI”為(wèi β®✔)模式的(de)老(lǎo)牌行(xíng)業(yè)巨頭，都(dōu)以各種σ↑∑÷方式來(lái)探索著(zhe)這(zhè)一(yī)劃時(shí)€δ 代的(de)技(jì)術(shù)将給香精香料行(xíng)業(yè‌∞∑)帶來(lái)怎樣的(de)改變。

Osmo公司是(shì)一(yī)家(jiā)位于美(měi)國(g©₽uó)馬薩諸塞州的(de)初創企業(yè)，企業(yè)的(de)使命是(s÷Ω☆hì)“賦予計(jì)算(suàn)機(jī)嗅覺，以改善βγ人(rén)類生(shēng)活的(de)健康和(↔​hé)幸福”。Osmo公司通(tōng)過結合∑ 機(jī)器(qì)學習(xí)、數(shù)‌₩ 據科(kē)學、心理(lǐ)物(wù)理(lǐ)學、嗅覺神經科(kē)學、εβ電(diàn)子(zǐ)工(gōng)程和(hé)化(huà)學€∑等多(duō)學科(kē)方法，為(wèi)香水(shuǐ&×<)、洗發水(shuǐ)、乳液和(hé)蠟燭等日(rì)化(hε↓♥uà)用(yòng)品創造下(xià)一(yī)代芳香分(fē←÷">n)子(zǐ)。他(tā)們希望通(tōng×♦)過交叉學科(kē)方面的(de)研究和(hé)AI技(jì)術(shù)，能★π<(néng)夠在香精香料、醫(yī)療診斷、農(nóng)業(yè) © 以及更大(dà)的(de)領域，來(lái)釋放(fàng)嗅覺改變世界的₹¶φα(de)潛能(néng)。

OVR公司宣布推出新一(yī)代用(yòng)于XR體(tǐ)驗的(de∏ )ION3，這(zhè)是(shì)一(yī)款應用(yò₹ααng)了(le)AI香薰技(jì)術(shù)的(de)可(kě•β←)穿戴設備。ION3配備可(kě)重複使用(yòng)的(d¥∏✘∑e)香氛盒有(yǒu)八種基本香味，可(kě)以$♠™通(tōng)過多(duō)種組合和(hé)變化(huà)，向佩戴®↓‌者傳達多(duō)達數(shù)千種獨特的(de)氣味，¥₹‌來(lái)激發不(bù)同的(de)情緒。而且，ION3可(kě)通(tōnλ≤"≥g)過藍(lán)牙無線連接到(dào)智®§能(néng)手機(jī)、PC 或 VR→¥ /AR 頭顯，讓佩戴者在特定香氣圍繞之下♠§×(xià)，探索體(tǐ)驗 4D 多(duō)感官世↑'π'界！ION3使用(yòng)的(de)是(shì)₩¶一(yī)種專利微(wēi)技(jì)術(shù)，在不(bù)使用(y€‌∞φòng)加熱(rè)元件(jiàn)或風(fēng)扇的(deφ<)情況下(xià)，産生(shēng)極其精 λ确的(de)“納米氣味”（香氛“納米爆珠”σε）。香氛即時(shí)釋放(fàng)，即時(shí)“✔↕清除”，零延遲，可(kě)快(kuài)速切換進★® α入新體(tǐ)驗，且無氣味堆積重疊。

Mintel的(de)Flavourscape是(shì)一(yī)個(gè)>★人(rén)工(gōng)智能(néng)平台，它收集了(le)來(lái)自 "$(zì)全球86個(gè)市(shì)場(chǎng)的(de)新産品≈≤©數(shù)據，數(shù)百萬有(yǒu)‍↓意義的(de)數(shù)據點被不(bù)斷添加、清理(lǐ)和(hé)≤ 結構化(huà)到(dào)全球新産品數(shù)據庫中，§‌™使平台成為(wèi)跟蹤産品創新的(de)完美(měi)平台。平₹±←台使用(yòng)“風(fēng)味景觀引擎(FLE)”的(de)三種算Ωδ'(suàn)法來(lái)輕松精确發現(xiàn÷φ)、定位每個(gè)用(yòng)戶所在市(sh♥"δì)場(chǎng)的(de)最相(xiàng)關的©←↑(de)風(fēng)味趨勢。通(tōng)過該平台，客戶α γ可(kě)以快(kuài)速掌握風(fēng)味趨勢的(de)流行(xε↔ íng)度和(hé)勢頭，在不(bù)同市(shì)場(chǎn♠£λ↓g)和(hé)品類之間(jiān)實現(xià£​n)比較，确定産品差距和(hé)潛在的(d₹¶‌e)市(shì)場(chǎng)機(jī)會(huì)。

除了(le)類似上(shàng)述的(de)“AI+香精香料”公司不(bù)斷湧現(xiàn)外(wài♠≥≥)，全球各曆史悠久的(de)香精香料巨頭公司也(yě)紛紛加持AI技(♥ ™¶jì)術(shù)，實現(xiàn)“香精香↑±∑ 料+AI”模式的(de)進化(huà)。主要(y∑→‍ào)有(yǒu)兩種方式，一(yī)種是¥γ(shì)與AI香精公司合作(zuò)，技(jì)術(><∞shù)合作(zuò)實現(xiàn)互補；另一(yī)種是(shì)自(‍✘£βzì)己開(kāi)發AI技(jì)術(shù)。

采用(yòng)第一(yī)種方式的(de•₹∏≥)有(yǒu)美(měi)國(guó)國₹→(guó)際香精香料公司（IFF），她(tā)與英國(guó)的(de)數(shù)字化(huà)☆γ個(gè)性化(huà)營養、健康和(hé)保​‌ε 健公司Salus Optima合作(zuò)，創建一(yī)個(gè) ☆¶AI驅動的(de)個(gè)性化(huà)營養平台。用(yòn§αg)戶借助手機(jī)和(hé)可(kě)穿戴設備，可(kě)以了(Ω∑le)解自(zì)己進食、服用(yòng)膳食₹ ↕補充劑、運動及睡(shuì)眠後的(de)代謝(xiè)反應， ¥并且獲得(de)個(gè)性化(huà)的(de)在線指導和(hé) ✘→§健康咨詢。平台可(kě)以幫助用(yòng)戶改善飲食，找到(dào)合↑'♣适的(de)補充劑，調整運動和(hé)作(zuò)息計(j≠♦ì)劃等，為(wèi)可(kě)持續的(de)生(shēn♠γ♣g)活方式做(zuò)出選擇，實現(xiàn)個(gè)人(rén∑♦∞ε)健康目标。

采用(yòng)第二種方式的(de)有(yǒu)瑞士的(de)奇華頓公∑γ←司（Givaudan），她(tā)開(kāi)發了(le)一‍β‍♣(yī)種名為(wèi)Myrissi的(d$®e)AI技(jì)術(shù)，這(zhè)項技(jì)術(shù)是(shì'✔•₩)十年(nián)來(lái)在大(dà)腦(nǎo)圖像和(hé)人→±(rén)工(gōng)智能(néng)方面的(dφ¥ ¥e)學術(shù)研究的(de)結果，研究人(rén)員(yuán)對(d<γuì)25,000多(duō)個(gè)消¥∞φ費(fèi)者進行(xíng)嗅覺、顔色和(hé)情緒關聯性的(de)δ§♦→測試，并建立了(le)數(shù)據庫，以此為(wèi)基礎發現ε∏'(xiàn)顔色、情緒和(hé)氣味之間(jiān)的(d★₩✘‌e)聯系。通(tōng)過參考三者之間(ji↔λān)最佳的(de)對(duì)應關系，能(néng)捕捉、預測消費(f≈☆®"èi)者在體(tǐ)驗某種香氣時(shí)的(de)>↑∞情感。

而芬美(měi)意公司（Firmenich）則同時(shí)采用(yòng)上&™↑π(shàng)述兩種方式。 一(yī)方面，她(tā)與加拿(n'εá)大(dà)智能(néng)擴香公司Air♣¶→φzai合作(zuò)，雙方将利用(yòng)增強現(xiàn)實的(d•✔e)創作(zuò)方法，共同打造激發用(yλ​ ✔òng)戶情感的(de)香氛。芬美(měi)意将利用(yòngεβ)其AI香水(shuǐ)産品，而Airzai将繼續通(tōng)過先進技(j☆Ω≤ì)術(shù)和(hé)機(jī)器(qì)學習(xí)，推動硬件¶÷£<(jiàn)、軟件(jiàn)和(hé)固件(jiàn)的¶£"§(de)開(kāi)發。Airzai公司于2019年(nián)底發布“Aδ‍₩£roma”AI擴香機(jī)，号稱“全球最智能(néng)的(de×✘δ★)擴香機(jī)”。Aroma擴香機(jī)應用(yòng)了(le)$≤AI和(hé)機(jī)器(qì)學習(xí)等技(←♠®↑jì)術(shù)，采用(yòng)超聲波圓片霧化(huà)技(jì)術(s←εσφhù)，實現(xiàn)無火(huǒ)、無水(shuǐ)、無噪→✘音(yīn)，香氣釋放(fàng)強度可(kě↔↓<×)自(zì)主調節，機(jī)器(qì)內(nèi)置傳感器​✔(qì)，搭配手機(jī)應用(yòng)™​α™可(kě)根據環境變化(huà)自(zì)動切換香氛，而且還(hái±¥ε®)有(yǒu)語音(yīn)喚醒、香氛餘ελ量監測等功能(néng)。

另一(yī)方面， 芬美(měi)意公司開(kāi)發了(le)σ₽‌EmotiCode，這(zhè)是(shì)一(yγ>∑↓ī)種由人(rén)工(gōng)智能(néng)生(sh‌±↔ ēng)成的(de)跨類别香水(shuǐ)“設計(jì)規則”σ¥，可(kě)以提高(gāo)消費(fèi)™→γ‍者在認知(zhī)過程中的(de)心理(lǐ↕₽)表現(xiàn)，适用(yòng)于各日(rì)化(huà)品類的(deε✘)調香。芬美(měi)意的(de)ScentMove工(gōng×ε∑)具提供了(le)一(yī)個(gè)情感表達的(↔∑'de)模闆，并能(néng)夠評估香氣引起的(de)感覺，>€±從(cóng)而使市(shì)場(chǎng)分(fēn)析師(shīα♥¥∏)找到(dào)能(néng)使大(dà)腦(nǎo)集中精神的(de)λ∞♦δ特定情緒。

未來(lái)，随著(zhe)算(suàn)力的(deε​)提升和(hé)算(suàn)法的(de)優σ λ化(huà)，人(rén)工(gōng)智能(néng)将在自(zì)我∑σ₹學習(xí)和(hé)自(zì)主意識方面得§ (de)到(dào)更深層次的(de)進化(hu←✘δ•à)，機(jī)器(qì)能(néng)夠更好(h$λδǎo)地(dì)“認識”和(hé)“理(lǐ)解”人(rén)類≤σ$，甚至經過“思考”後給出“建議(yì)”，人(rén)工 ₩(gōng)智能(néng)将把人(rén)類世界、把香精香料行 &Ω(xíng)業(yè)引向何方？讓我們拭目以待！≤ ↕